Latte Cake combineert lichte biscuitlagen en koffiecrème voor een zoete én koffie-ervaring tegelijk.
Biscuit: • 4 eieren • 120 g suiker • 120 g bloem • 1 tl bakpoeder • 1 el gesmolten boter
Koffiecrème: • 400 ml koude slagroom • 80 g poedersuiker • 2 el gekoelde espresso • 1 tl vanille
Klop eieren met suiker luchtig. Bloem doorvouwen, boter toevoegen. Bak op 180°C 20–25 minuten. In twee lagen verdelen.
Slagroom met suiker, koffie en vanille stijf kloppen. Tussen lagen en bovenkant smeren; zijkanten met hazelnoten versieren.
← Terug naar blog