كعكة الجزر: كلاسيكية بهارية رطبة وكريمية

كعكة الجزر مع التوازن الصحيح للبهارات والقوام الرطب هي أكثر ما يُباع في المقاهي ورفوف السوبرماركت.

مكونات الكعكة: • 250 غ جزر مبشور • 200 غ دقيق • 180 غ سكر • 3 بيضات • 120 مل زيت نباتي • 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر • 1 ملعقة صغيرة قرفة • 80 غ جوز (مكسّر خشناً)

كريمة الجبن: • 200 غ جبن كريمي • 80 غ سكر ناعم • 1 ملعقة صغيرة فانيليا • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية. اخفق البيض مع السكر، أضف الزيت. أضف المكونات الجافة؛ اطوِ الجزر والجوز. اخبز 30–35 دقيقة.

بعد التبريد افردي الكريمة. اقطع شرائح واحفظ في الثلاجة.